也是派皮＋杏仁餡＋卡式達醬的組合
上面可以放上自己喜歡的水果
這次選用罐頭裝的西班牙水蜜桃
食譜參考：西點大百科
塔皮部分：
無鹽奶油８０公克
細砂糖３０公克
全蛋液２０公克
香草精１／４小匙
低筋麵粉１５０公克
泡打粉１公克
杏仁餡：
無鹽奶油４０公克
砂糖４０公克
杏仁粉４０公克
雞蛋（小）一顆
檸檬汁１／２小匙
卡式達醬：
鮮奶２５０公克
雞蛋一顆
砂糖４０公克
玉米粉１５公克
低筋麵粉１０公克
香草精１／２小匙
蘭姆酒１／２小匙
無鹽奶油１０公克
沒有拍下做法圖
但沒關係
可以從小本廚房實錄（點我）或卡式達草莓杏仁塔（點我）
中看得塔皮的製作
只有五個杯模所以剩下的塔皮麵糰跟杏仁醬做成４吋的圓形派塔
烤好的基底
以冰淇淋擠法擠上事先做好冰涼的卡式達醬
排上切片的水蜜桃片
可加上自己喜歡的裝飾元素
真的很酥脆唷～
塔皮跟杏仁餡好好吃
在一個一個分別裝盒貼標
這種排法不適合小的
四吋圓形大小夠足以三四人吃了
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